Курс 3. Управление и развитие после открытия

Курс 3 «Управление и развитие точки» — практическая программа для владельцев и управляющих Sneak&Fresh. Вы выстроите операционные стандарты и контроль качества, оптимизируете закупки и логистику, настроите учёт, KPI и CRM-удержание с отзывами. Каждый урок — внедрение: чек-листы, шаблоны, мини-аудиты. Итог: стабильная…

Чему вы научитесь

  • Стабильные операции и качество. Научитесь поддерживать ежедневную работу точки на высоком уровне: соблюдать стандарты скорости и качества выполнения заказов, использовать чек-листы для контроля сотрудников, быстро выявлять и устранять операционные проблемы. Ваша точка будет работать эффективно даже без постоянного вмешательства УК.
  • Финансовый контроль и рост прибыли. Освоите методы финансового учёта и анализа: как вести управленческую отчётность, планировать бюджет на месяц, оптимизировать затраты и увеличивать средний чек. Поймёте, где ваша точка зарабатывает деньги, а где теряет, и что с этим делать.
  • Лояльные клиенты и сильная репутация. Получите инструменты для повышения возвратности клиентов: работа с CRM, программы лояльности, рекомендации и отзывы. Сможете выстроить прочные отношения с клиентами, чтобы более 50% заказов поступало от постоянных гостей. Узнаете, как превратить каждого довольного клиента в посла бренда, а негативный опыт – в повод стать лучше.
  • Уверенность в решении сложных ситуаций. Курс научит спокойному и профессиональному подходу к любым проблемам: жалобы клиентов, ошибки персонала, внештатные ситуации. Вы отработаете алгоритмы действий, благодаря которым даже конфликт можно обернуть в лояльность. Это повысит вашу репутацию как надёжного руководителя.
  • Подготовка к масштабированию. Применяя знания курса, вы создадите крепкий фундамент для роста. Отлаженные процессы, прозрачные финансы и довольные клиенты – всё это облегчает открытие новых точек в будущем. В конце курса мы кратко расскажем, чего ждать от следующего этапа обучения – Курса 4, где речь пойдёт о масштабировании бизнеса Sneak&Fresh.
  • Готовы вывести свою точку на новый уровень эффективности? Давайте начнём путешествие в углублённое управление! 🚀

О курсе

Этот курс — про «стабильность и рост». Мы переводим точку на рельсы стандартов и цифр: процессы работают ежедневно, качество не «ползёт», финансы прозрачны, клиенты возвращаются.

Цели курса

  • Закрепить операционные стандарты (чек-листы, сроки, отчётность).

  • Запустить системный контроль качества (двойной контроль, фото «до/после», тайные проверки).

  • Снизить себестоимость за счёт закупок, логистики и норм расхода.

  • Поставить учёт и KPI (P&L, бюджет, контроль ФОТ/аренды).

  • Настроить CRM-удержание, рефералки и работу с отзывами.

Почему этот курс

  • Практика>теория: каждую неделю внедряете 1–2 инструмента.

  • Готовые шаблоны: чек-листы, журналы, таблицы, скрипты.

  • Дружелюбный тон и понятные инструкции «сделай вот так».

  • Итоговый план на 90 дней: что, кто, когда и по каким метрикам.

Что предстоит делать

  • Печатать и использовать чек-листы (открытие/закрытие/выдача/QC).

  • Вести фотоархив «до/после» и отчёт по отзывам.

  • Считать себестоимость по услугам и настраивать бюджет.

  • Настроить сегменты и триггеры в CRM, запустить реферальную механику.

  • Делать мини-аудиты и тайные проверки, исправлять «узкие места».

Разделы курса

  • 3.1 Операционное управление: стандарты, QC, логистика и материалы.

  • 3.2 Финансы: учёт и отчётность, бюджетирование, ценообразование, подушка.

  • 3.3 Клиенты и рост: CRM, удержание, реферальная система, отзывы и репутация.

Формат заданий

  • Короткие квизы (по 5 вопросов).

  • Практика с доказательствами: фото/скрины из CRM, заполненные чек-листы, таблицы закупок/учёта, отчёты по отзывам/тайным визитам.

  • Финал: «План стабилизации и роста точки на 90 дней».

Для кого этот курс

Партнёры/владельцы Sneak&Fresh и управляющие точек. Старшие администраторы и мастера, которые растут до управленцев. Предприниматели, запустившие сервис по уходу за обувью и нуждающиеся в «операционном порядке». Франчайзи смежных сервисов (мастерские/чистки), которым нужно навести дисциплину и повысить повторные продажи. Типичные ситуации, когда курс нужен Точка открылась, но «горит»: просрочки, жалобы, хаос в учёте. Падает рейтинг/мало отзывов, повторные заказы слабые. Себестоимость «жрёт» маржу: химия/электричество/упаковка. Хочется уехать в отпуск без страха — нужна работающая система. Готовитесь масштабироваться или проходить аудит сети.

Начальные требования

  • Запущенная точка (или подготовка к запуску) и базовое понимание процессов.

  • Готовность работать в CRM и мессенджере (Telegram/WhatsApp), базовые навыки таблиц (Google Sheets/Excel).

  • Доступ к вашим документам/чек-листам и желание их обновить по стандарту.

  • 3–5 часов в неделю на внедрение заданий.

  • (Желательно) пройден курсы 1–2 или эквивалентная подготовка: базовые стандарты бренда и стартовые процессы.

Наши преподаватели

Аватар пользователя

Как проходит обучение

  • Небольшие текстовые уроки и чек-листы «копируй-вставляй».

  • После каждого урока — квиз и практическое задание с загрузкой файлов/скринов.

  • Рекомендуемый ритм: 3–5 часов в неделю на внедрение.

  • Поддержка через комментарии к заданиям/чат (если подключено сопровождение).

Программа курса

загружаем...

Что вы получаете

  • Рабочий комплект регламентов: чек-листы, SOP, журналы и таблицы.
  • Настроенные ритуалы управления: утренний контроль сроков, вечерний отчёт, еженедельная планёрка.
  • Сниженную себестоимость (оптовые закупки, нормы расхода, энерго-экономия).
  • Прозрачные финансы (P&L, бюджет, ключевые коэффициенты).
  • Системное удержание: CRM-сегменты, рефералки, отзывы с рейтингом ≥4,5.
  • План на 90 дней с ответственными и KPI.
Price: Бесплатно

Расскажите о курсе друзьям

Price: Бесплатно