Чему вы научитесь
- Применять на практике санитарно-эпидемиологические требования к процессам приготовления и реализации блюд;
- идентифицировать микроорганизмы;
- определять источники микробиологического загрязнения;
- выделять риски и оценивать ущербы.
Начальные требования
Курс опирается на знания школьной программы «общая биология»
Наши преподаватели
Программа курса
загружаем...
Что вы получаете
- Теоретические знания, формирование практических умений и навыков в области общей микробиологии, санитарии и гигиены предприятий питания
Price:
Бесплатно